Чайник работает нестабильно — долго греет, шумит, включается через раз: почти всё это объясняется накипью и контактной группой. Основные причины:

Накипь — долгий нагрев, шум, ранние отключения (около 40% случаев)
Контактная группа — нестабильный ток (~25%)
Термостат — плавающая точка срабатывания (~20%)
Шнур и клеммы подставки

Источник: по практике ремонтов чайников в мастерских Юмедиа.

Почему чайник стал хуже работать

У чайника два расходных врага: накипь и контактная группа. Вместе они объясняют большинство жалоб на нестабильность. Обе проверяются дома: декальцинация лимонной кислотой и поворот чайника на подставке. Начинать разбор электрики до этих двух шагов смысла нет, и мастер поступит так же.

Накипь

Известковый слой замедляет нагрев, усиливает шум кипения и заставляет защиту срабатывать раньше времени. Он же со временем убивает нагреватель. Лимонная кислота раз в месяц-полтора возвращает нормальную работу и продлевает срок службы. Это самая дешёвая профилактика из возможных.

Контактная группа

Подгоревшие лепестки дают нестабильный контакт: чайник включается через раз, гаснет от касания, греет не на полной мощности. Проверяется поворотом на подставке. Ремонт — зачистка или замена группы, недорого и быстро.

Термостат

Уставшая биметаллическая пластина меняет точку срабатывания: чайник то не доводит до кипения, то не отключается вовремя. Поведение плавает от раза к разу. Проверяется термометром. Ремонт — замена термостата.

Шнур и клеммы

Реже нестабильность идёт от питания: надломленный шнур подставки или окислившиеся клеммы. Признак — реакция на движение провода. Ремонт — замена шнура или зачистка контактов.