Хлебопечку чистят от нагара, когда идёт запах гари: по нашим ремонтам крошки теста и мука, нагоревшие на ТЭНе и в камере, дают дым и запах при выпечке, и хлеб отдаёт гарью. Коротко о работе:

Запах гари и дым при выпечке.
Нагар на ТЭНе камеры.
Крошки теста в камере.
Хлеб отдаёт гарью.

Источник: по практике ремонтов в мастерских Юмедиа.

Чистка хлебопечки: где нагорают ТЭН и камера

Хлебопечку чистят от крошек теста и муки, что осыпаются мимо чаши на ТЭН, дно и стенки камеры и нагорают при выпечке коркой. По нашим ремонтам чистку делают, когда идёт гарь: нагар на ТЭНе, крошки в камере и на дне. Чашу и ТЭН при этом проверяют, чтобы охватить чисткой всю камеру.

Чистка и нагар камеры

Крошки теста и мука осыпаются мимо чаши на дно, стенки и ТЭН камеры хлебопечки и нагорают при нагреве. От нагара идёт дым и запах гари, хлеб отдаёт горелым. Камеру и ТЭН чистят от нагара и крошек. После чистки хлебопечка печёт без дыма и запаха в чистой камере с нагревателем.

Крошки и тесто в камере

Просыпанные крошки и подтёкшее мимо чаши тесто копятся на дне камеры — пригорают и дымят при каждой выпечке. Дно, стенки и углы камеры чистят от крошек и присохшего теста. Так убирают дым и запах, из-за которых хлебопечка коптит через нагоревшие на дне камеры крошки теста и муки.

Нагар на ТЭНе

Осевшая на ТЭН мука и крошки нагорают плотной коркой — ТЭН дымит и чадит при нагреве, а хлеб отдаёт гарью. ТЭН и его защитную решётку аккуратно чистят от нагара. Так убирают запах гари, из-за которого хлебопечка портит вкус хлеба через нагоревшие на ТЭНе мучные крошки и осыпь.

Чистка или чаша и ТЭН

Дым и запах дают и сама чаша или ТЭН, а не только нагар в камере. Их проверяют при чистке камеры. Так не ограничиваются камерой при пригоревшей облезшей чаше или пробитом ТЭНе, находя, где реально дымит хлебопечка — в нагаре камеры, антипригарной чаше или в ТЭНе нагрева.