Сначала проверьте посуду: индукция греет только ферромагнитное дно — магнит должен прилипать к кастрюле. Основные причины:

Неподходящая или мелкая посуда.
Перегрев и троттлинг из-за вставшего вентилятора.
Врущий датчик температуры конфорки.
Деградация катушки или платы мощности.

По практике ремонтов варочных панелей в мастерских Юмедиа.

Почему индукционная плита плохо греет

Индукционная плита «плохо греет» чаще из-за физики, чем из-за поломки: тонкое или алюминиевое дно, посуда меньше конфорки, смещённая кастрюля — и мощность падает вдвое. Тест простой: магнит на дно и посуда по диаметру зоны. Если с правильной посудой слабо — тогда разбор.

Посуда

Дно без ферромагнитного слоя, выпуклое или меньше зоны нагрева — катушка не может передать энергию. Симптом: конфорка «щёлкает» и сбрасывает мощность, вода закипает вечность. Решается посудой с маркировкой индукции и ровным дном по размеру зоны.

Вентилятор и троттлинг

Электроника плиты охлаждается вентилятором: забитый пылью или вставший кулер ведёт к перегреву, и плата режет мощность — плита греет рывками, слабеет к концу готовки. Вентилятор чистится или меняется, радиаторы продуваются.

Датчик

Термодатчик под стеклом в нагаре или с дрейфом завышает температуру: электроника душит конфорку раньше времени. Мощность плавает без причины. Датчик чистится, прозванивается по таблице и меняется при дрейфе.

Катушка и плата

Индукционная катушка с межвитковым или уставший силовой модуль (IGBT) не отдают паспортную мощность: конфорка честно работает, но вполсилы. Диагностируется замером потребления; меняется катушка или транзисторы платы.