Если пенка перестала получаться — в девяти случаях из десяти капучинатор забит засохшим молоком. Основные причины:

Засохшее молоко в канале капучинатора.
Слабый пар: накипь или нагрев.
Износ парового клапана.
Забитое воздушное отверстие панарелло.

По выборке из почти 700 ремонтов кофеварок Юмедиа.

Почему кофеварка не взбивает молоко

Пар вроде есть, но пена не строится — или пара нет вовсе. Молочные каналы у кофеварок тонкие, а молоко в тепле засыхает за час-два. Начните со штатной промывки капучинатора горячей водой сразу после использования — это и лечение, и профилактика.

Молочный налёт

Засохшее молоко сужает канал и воздушное отверстие: пар идёт, но воздух не подсасывается — пена не взбивается, молоко просто греется. Капучинатор разбирается и замачивается в средстве для молочных систем.

Слабый пар

Накипь в паровом тракте или недогрев дают жидкий мокрый пар, который не может взбить пену. Параллельно и кофе обычно тёплый, а не горячий. Декальцинация и проверка нагревателя возвращают сухой сильный пар.

Паровой клапан

Изношенный шток или уплотнение клапана: пар слабый при любом положении ручки либо свистит постоянно. Ремкомплект клапана недорог; заодно мастер чистит седло клапана от накипи и проверяет уплотнение штока.

Панарелло

У насадок-панарелло есть крохотное воздушное отверстие сбоку — оно забивается молоком первым. Нет подсоса воздуха — нет пены, хотя пар отличный. Прочищается иглой за десять секунд; проверьте до сервиса.