Мультиварка отключается посреди программы — чаще всего срабатывает защита от перегрева, и причина обычно в вентиляции или нагаре под чашей. Основные причины:

Перегрев — сработала тепловая защита (около 35% случаев)
Разъём шнура — потеря контакта под нагрузкой (~28%)
Реле нагрева — подгар контактов (~20%)
Плата управления — сброс программы

Источник: по практике ремонтов мультиварок в мастерских Юмедиа.

Почему мультиварка выключается во время готовки

Обратите внимание на закономерность. Отключается через одинаковое время в разгар нагрева, корпус горячий — перегрев. Гаснет от толчка стола или при шевелении шнура — разъём. Сбрасывает программу хаотично при холодном корпусе — плата. И проверьте, есть ли зазор между задней стенкой прибора и стеной: мультиварке нужен отвод тепла.

Перегрев

Защита отключает прибор при превышении температуры. Причины чаще внешние: мультиварка стоит вплотную к стене или под навесным шкафом, забиты вентиляционные отверстия снизу, под чашей слой нагара. Отодвиньте прибор, протрите площадку и повторите — нередко этого достаточно.

Разъём шнура

Подгоревшие контакты съёмного разъёма не держат ток под нагрузкой: питание пропадает в момент включения нагревателя, программа сбрасывается. Признак — реакция на шевеление шнура. Ремонт — зачистка или замена разъёма и шнура, деталь недорогая.

Реле нагрева

Реле коммутирует ТЭН, и его контакты подгорают от циклов включения. Прибор отключается или сбрасывает программу в момент, когда реле должно сработать. Слышны множественные щелчки подряд. Ремонт — замена реле на плате.

Плата управления

Реже плата уходит в перезапуск из-за просадки питания или повреждения дорожек конденсатом: дисплей мигает и сбрасывается на исходный экран. Проверяется питающими напряжениями. Ремонт выполняется на плате.