Кофе идёт тонкой струйкой и чашка не наполняется — это частичное перекрытие тракта, и чаще всего дело в помоле и дозировке. Основные причины:

Помол слишком мелкий или засыпано много (около 30% случаев)
Забитый душ группы и сито рожка (~28%)
Падение давления в системе (~25%)
Износ помпы

Источник: по практике ремонтов рожковых кофеварок в мастерских Юмедиа.

Почему кофеварка льет мало кофе

Отличайте от случая, когда не льётся вообще ничего: там тракт перекрыт полностью. Здесь кофе идёт, но медленно, каплями, и порция получается вдвое меньше нужной. Полезный ориентир: нормальная порция эспрессо выходит примерно за двадцать пять-тридцать секунд. Если ваша тянется минуту и даёт половину чашки — вода идёт слишком медленно, и первым делом смотрят помол и дозу, а не машину.

Помол и дозировка

Слишком мелкий помол и переполненный рожок увеличивают сопротивление: вода еле просачивается. Кофе при этом получается горьким и пережжённым — верный признак слишком долгого пролива. Помогает чуть более крупный помол и доза по мерке, а не с горкой. Машина при этом исправна.

Душ и сито

Кофейные масла со временем забивают отверстия душа группы и сеточку рожка. Вода распределяется неравномерно и проходит хуже, порция падает. Промывка рожка и чистка душа входят в регулярное обслуживание и заметно меняют результат. Работа недорогая.

Падение давления

Изношенные уплотнения группы и подтекания в тракте снижают давление: воде проще уходить в обход, чем через кофе. Признак — из-под рожка при варке подтекает или парит. Ремонт — замена прокладок и уплотнений, детали недорогие.

Износ помпы

Реже помпа потеряла производительность: порция падает одинаково при любом помоле и на чистой машине. Признак — вода вялая даже при снятом рожке. Проверяется по давлению и объёму пролива. Замена типовая.