Кофе стал жидким или течёт мимо — начните с помола и прокладки группы, это самые частые и самые дешёвые причины. Основные причины:

Накипь в бойлере и группе (около 30% случаев)
Износ прокладки группы — течёт мимо рожка (~25%)
Неверный помол и трамбовка (~25%)
Помпа не даёт давления

Источник: по практике ремонтов ремонте рожковых кофеварок в мастерских Юмедиа.

Почему кофеварка стала варить хуже

Прежде чем считать кофеварку сломанной, проверьте помол — на рожковой машине он определяет результат сильнее, чем состояние техники. Вода проскакивает за несколько секунд и кофе жидкий — помол слишком крупный. Идёт каплями или не идёт вовсе — слишком мелкий или переутрамбован. Исправная машина при неверном помоле ведёт себя ровно как сломанная, и это самая частая причина обращений, которую можно снять самому и бесплатно.

Накипь

Соли жёсткой воды оседают в бойлере и сужают каналы группы. Машина дольше выходит на режим, кофе становится прохладным, напор падает, появляется гудение помпы вхолостую. Регулярная декальцинация по инструкции решает вопрос и стоит копейки; запущенная накипь уже требует разборки и чистки группы. Фильтр для воды заметно отодвигает этот момент.

Прокладка группы

Резиновое кольцо в варочной группе дубеет от температуры и теряет форму. Признак характерный: при варке вода течёт по краю рожка наружу, давление падает, кофе выходит бледным. Ещё один признак — рожок стал вставляться заметно легче или, наоборот, туго. Прокладка недорогая, меняется вместе с чисткой посадочного места от кофейного масла.

Помол и трамбовка

Рожковая кофеварка требует помола под эспрессо и ровной плотной трамбовки. Крупный помол или рыхлая таблетка — вода проходит мгновенно, кофе водянистый. Слишком мелкий или переутрамбованный — машина натужно гудит и выдаёт капли. Проверяется за одну заварку с другим кофе, и техника здесь ни при чём.

Помпа

Реже давление падает из-за самой помпы: она изношена или потеряла производительность после работы всухую. Признак — помол правильный, прокладка свежая, накипи нет, а напор слабый на любом кофе. Помпа меняется, деталь типовая.