Кофеварка гаснет сама — сначала исключите автоотключение: у большинства моделей оно штатное и срабатывает после простоя. Основные причины:

Штатное автоотключение по таймеру — не поломка (около 30% случаев)
Сработала тепловая защита от перегрева (~28%)
Термостат даёт ложные показания (~22%)
Плата или проводка

Источник: по практике ремонтов рожковых кофеварок в мастерских Юмедиа.

Почему кофеварка гаснет сама

Обратите внимание на закономерность. Гаснет после долгого простоя без варки — почти наверняка штатное автоотключение, оно есть у большинства моделей и предусмотрено нормами энергосбережения. Отключается в процессе варки или сразу после серии чашек — перегрев и термозащита. Гаснет хаотично, в любой момент — тогда смотрят термостат и электрику.

Автоотключение

Машина выключается сама через определённое время без использования — от четверти часа до получаса в зависимости от модели. Это задумано и не отключается у части моделей вовсе. Признак — гаснет ровно после простоя, а при активной работе держится. Ремонта не требует, и мастер честно об этом скажет.

Тепловая защита

При варке нескольких чашек подряд бойлер перегревается, и защита обесточивает нагрев до остывания. Машина оживает через несколько минут. Если срабатывает регулярно, причину ищут в термостате или в налёте на нагревателе, который мешает теплоотдаче.

Термостат

Изношенный термостат размыкает цепь раньше времени: машина гаснет в произвольный момент, кофе выходит недогретым. Признак — отключения не привязаны ни к простою, ни к серии чашек. Проверяется замером. Замена термостата недорогая.

Плата и проводка

Реже виноваты подгоревшие контакты, ослабшие клеммы или неисправная плата: отключения хаотичные, иногда сопровождаются щелчком. Диагностируется замерами; ремонт компонентный.