Если вентилятор гоняет холодный воздух — цепь нагрева оборвана: ТЭН, термопредохранитель или регулятор. Основные причины:

Перегоревшая спираль нагревателя.
Сработавший термопредохранитель.
Обгоревший терморегулятор.
Окисленные контакты цепи нагрева.

По практике ремонтов кухонной техники в мастерских Юмедиа.

Почему сушилка для овощей не греет

Мотор и нагрев у сушилки независимы: вентилятор честно дует, а сушка стоит сутками — яблоки вянут, но не сохнут. Это обрыв в цепи нагрева, и чинится он недорого: узлы сушилки просты и доступны. Если отказу предшествовала работа у стены или накрытая крышка — начинайте с защиты.

Спираль

Нихромовая спираль перегорает от возраста и перегревов: обрыв виден при разборе — потемневший участок и оплавленный кончик. Элемент меняется в сборе с керамикой; после замены проверяется поток — слабый обдув и сгубил предыдущий.

Термопредохранитель

Одноразовая защита срабатывает от перегрева: забитые поддоны, работа вплотную к стене, накрытый воздухозаборник. До замены прибор дует холодным. Предохранитель меняется на аналог по температуре, причина перегрева устраняется.

Терморегулятор

Механический регулятор температуры коммутирует спираль напрямую: контакты обгорают, нагрев пропадает совсем или работает на одной точке шкалы. Регулятор прозванивается по положениям и меняется.

Контакты

Клеммы спирали живут в горячей зоне: окисляются и подгорают, цепь рвётся. Сушилка греет через раз, «оживает» от постукивания. Контакты зачищаются, наконечники меняются на термостойкие с обжимом по сечению.