Реле варочной панели меняют при отказе зоны: по нашим ремонтам залипшее и подгоревшее реле не подаёт питание на нагрев или не переключает мощность конфорки. Коротко о работе:

Зона не греет, панель щёлкает.
Конфорка не выключается, греет всегда.
Не переключается мощность нагрева.
Реле трещит, запах гари у платы.

Источник: по практике ремонтов в мастерских Юмедиа.

Замена реле: где варочная панель теряет нагрев

Реле варочной панели коммутирует питание нагревательных зон по команде платы управления. По нашим ремонтам его меняют, когда зона не греет или не выключается: контакты реле залипли, подгорели или обмотка оборвалась. ТЭН зоны и плату проверяют, чтобы отделить реле от нагревателя и управления панелью.

Силовое реле зоны нагрева

Питание на зону подаёт силовое реле по сигналу платы. От тока и нагрева его контакты выгорают, обмотка рвётся — реле щёлкает, но зона не греет. Реле проверяют по контактам и катушке и меняют. После замены зона снова включается по нажатию и держит нагрев, а панель не щёлкает вхолостую без выхода на температуру.

Залипание и подгар контактов

Контакты реле от искры и перегруза свариваются — конфорка греет постоянно и не выключается даже при снятой команде. Залипшее реле проверяют и меняют, следы подгара на плате зачищают. Так убирают неотключаемый нагрев, из-за которого зона кипятит без остановки и уходит на защитное отключение панели.