Включаете мясорубку — мотор гудит, а шнек стоит. Или крутит вхолостую, но стоит положить мясо — начинает буксовать, трещать и хрипеть. Знакомо?
Это одна из самых частых поломок, с которой к нам приносят электромясорубки. Почти всегда дело не в моторе, а в редукторе — блоке шестерёнок между мотором и шнеком. Ниже — что именно там ломается, что обычно попадает в мясорубку перед поломкой и как её уберечь.
Как устроена электромясорубка
Внутри корпуса стоит мотор. Он крутится очень быстро, но слабо. Чтобы шнек вращался медленно и с большой силой, между мотором и шнеком ставят редуктор — несколько шестерёнок, которые понижают обороты. Шнек проталкивает мясо к ножу и решётке.
Мотор и металлический вал выдерживают многое. Слабое место — сами шестерёнки. «Как правило, это происходит из-за того, что одна из шестеренок в редукторе, они там пластмассовые, приходит в негодность», — объясняет мастер в нашем ролике про Kenwood.
Что мы видим, когда вскрываем редуктор
В ролике про мясорубку Scarlett мастер снимает дно, достаёт мотор с редуктором и открывает крышку: «Как мы видим, внутри кусочки шестерни, точнее зубья, их просто сломало, их просто нет».
У Kenwood картина другая: зубья не сломаны, а стёрлись. «Мы видим, что часть зубьев стерлась, и соответственно необходимо поменять на новую шестерню». Шестерня проскальзывает, мотор гудит, шнек стоит.
Бывает и третий вариант. В ролике про мясорубку Bork все зубья целы, но главная шестерня не вращается: её вал прикипел к металлической втулке. «Видать, из-за длительного и долгого использования вращающаяся часть так сильно нагрелась, что буквально приварилась к этой внешней втулке», — говорит мастер. Пришлось менять и втулку, и главную шестерню.
Как это выглядит: что пишут владельцы при сдаче в ремонт
Жалобы из наших нарядов — так их записывают приёмщики со слов клиентов:
- «Гудит, но не крутит».
- «Жужжит, но не крутит».
- «Работает, но не крутит».
- «Не крутит под нагрузкой».
- «Прокручивает шнек, не крутит под нагрузкой».
- «Гремит и прокручивает».
- «Хрипит».
- «Что-то хрустнуло внутри».
Если вы узнали свою мясорубку — почти наверняка дело в шестернях редуктора.
Что попадает в мясорубку перед поломкой
Шестерни изнашиваются и сами, от времени. Но очень часто в нарядах записано, что случилось перед поломкой. Вот эти записи.
Кость. «Попала кость, скорее всего шестёрнки сломались». Мясорубку Bosch пришлось чинить заменой редуктора в сборе.
Ложка или вилка. «Не крутит, в горловину попала ложка». «Застряла ложка». И самое неприятное: «Попала вилка, не крутит, дымит-искрит». Металл в горловине шестерни не выдерживают.
Сахар, семечки, орехи. Это не мясо, и мясорубке с ним тяжело. «Прокрутили сахарный песок. Гудит, но не крутит». «Буксует, если что-то закинуть. Проблема появилась после того, как мололи семечки». «Стучит, гремит после перемалывания орехов».
Ягоды и запуск без ножа. «Крутили ягоды, появился посторонний звук». «Запустили без ножа, был странный звук, теперь включается, но тоже с неприятными звуками». В обоих случаях — замена шестерён.
Что мы меняем
По нарядам — что чаще всего приходится делать с мясорубкой, которая гудит, но не крутит:
- Замена сломанных или стёртых шестерён и обслуживание редуктора: чистка и новая смазка
- Замена редуктора в сборе — если разбит корпус редуктора или сломано сразу несколько деталей
- Замена главной шестерни и втулки — если вал прикипел
- Замена шнека — если он сломан и не цепляется за привод
- Ремонт мотора и цепи питания — если мотор долго гудел под нагрузкой и перегрелся
После замены мастер смазывает шестерни и оси, собирает редуктор и проверяет мясорубку в работе — в обе стороны, если у неё есть реверс.
Чёрная жидкость из корпуса
Ещё одна запись из нарядов: «Течет черная жидкость, плохо мелит». Это смазка редуктора, которая от нагрева и износа становится жидкой и вытекает. Без смазки шестерни изнашиваются быстрее. Такую мясорубку тоже лучше показать мастеру: редуктор чистят, смазку меняют.
Как уберечь мясорубку
1. Не кладите в мясорубку кости. Даже мелкие. Перед загрузкой проверяйте мясо руками.
2. Не мелите то, для чего она не предназначена. Сахар, семечки, орехи, твёрдые ягоды с косточками — только если это прямо разрешено в инструкции к вашей модели и есть подходящая насадка.
3. Ничего металлического рядом с горловиной. Проталкивайте продукты только толкателем, который идёт в комплекте. Ложка или вилка в горловине — почти гарантированная замена шестерён.
4. Не запускайте без ножа и решётки. Мясорубка должна быть собрана полностью.
5. Делайте перерывы. Вал главной шестерни в нашем ролике прикипел к втулке именно от долгой работы и нагрева. Большие объёмы фарша делайте в несколько заходов, давайте мотору остыть.
6. Если загудела — сразу выключите. Не держите кнопку, надеясь, что «провернётся». Если у мясорубки есть реверс, коротко включите его, чтобы освободить застрявший кусок. Не помогло — выключайте из розетки и везите на диагностику. Мотор, который долго гудит под нагрузкой, перегревается, и тогда к ремонту редуктора добавляется ремонт мотора.
Что делать, если мясорубка гудит, но не крутит
Приносите её в любой из наших сервисных центров вместе со шнеком, ножом и решёткой. Мы бесплатно проведём диагностику и назовём стоимость ремонта до начала работ. Ремонтируем мясорубки Moulinex, Bosch, Kenwood, Braun, Redmond, Bork, Panasonic, Zelmer и других производителей; Moulinex — как авторизованный сервисный центр.
Юмедиа Сервис — сеть сервисных центров в Санкт-Петербурге и Всеволожске: 15 адресов, ремонтируем технику с 2009 года. Всё о ремонте — на странице ремонта мясорубок.