Не тяните и не проворачивайте силой — чаще всего насадку держит вакуум или засохший продукт, а не поломка. Основные причины:

Засохший продукт в стыке (около 32% случаев)
Вакуум после работы с горячим (~26%)
Заклинившая или сломанная защёлка (~24%)
Деформация от перегрева

Источник: по практике ремонтов ремонте блендеров в мастерских Юмедиа.

Почему насадка не снимается

Прежде чем прикладывать силу, вспомните два обстоятельства. Первое: чем вы работали в последний раз. Тесто, варёная сгущёнка, крахмал — засыхая в стыке, они держат насадку как клей. Второе: было ли содержимое горячим. Горячий воздух внутри чаши остывает и создаёт разрежение, которое прижимает крышку и насадку намертво. Оба случая решаются без ремонта, а вот сорванная силой защёлка превращается в замену узла.

Засохший продукт

Стык насадки и корпуса имеет тонкий зазор, куда затекает продукт. Высохнув, он схватывает детали. Средство простое: опустите узел стыка в тёплую воду на десять-пятнадцать минут и попробуйте снова, без рывков. Кипяток использовать нельзя — пластик поведёт. Профилактика — промывать сразу после работы, не оставляя чашу до вечера.

Вакуум

Если блендером обрабатывали горячее, воздух внутри при остывании сжимается и притягивает крышку с насадкой. Признак — узел держится равномерно, без перекоса, и никаких повреждений не видно. Помогает дать прибору полностью остыть, а у моделей с клапаном на крышке — приоткрыть его. После этого насадка снимается сама.

Защёлка

Фиксатор изнашивается и заедает в закрытом положении, а его пружина ломается. Признак — насадка не проворачивается вовсе ни в одну сторону, слышен хруст при попытке. Здесь сила вредна: сломанный фиксатор часто тянет за собой посадочное место. Узел вскрывается в мастерской, деталь недорогая.

Деформация

Реже пластик повело от перегрева или мойки в посудомоечной машине при слишком высокой температуре: детали перестают совпадать. Признак — насадка и раньше садилась туго, а теперь встала совсем. Проверьте, разрешена ли посудомойка для этой части: у многих блендеров разрешена только чаша.