Насадка проскальзывает или срывается под нагрузкой — изношено соединение между приводом и насадкой, чаще всего муфта. Основные причины:

Износ зубцов муфты — проскальзывание под нагрузкой (около 40% случаев)
Насадка установлена не до фиксации (~22%)
Износ посадочного места в самой насадке (~20%)
Погнут вал или перекошено крепление

Источник: по практике ремонтов блендеров в мастерских Юмедиа.

Почему насадка блендера проскальзывает

Отличайте от полной остановки ножа: там мотор гудит, а нож стоит совсем. Здесь насадка то цепляется, то срывается — под нагрузкой проскальзывает с характерным звуком. Первое, что стоит проверить, — доведена ли насадка до щелчка: часть моделей встаёт с усилием и до конца не садится, если в посадочном месте остались продукты.

Износ зубцов муфты

Частично сточенные зубцы держат холостой ход, но срываются под нагрузкой: нож дёргается, слышен характерный треск проскальзывания. Это промежуточная стадия перед полным износом, и менять муфту сейчас дешевле, чем потом вместе с ответной частью. Деталь копеечная.

Насадка не доведена до фиксации

Погружные насадки и чаши фиксируются поворотом до щелчка. Остатки продуктов в пазах и спешка мешают довести соединение: насадка сидит, но не зафиксирована, и срывается при первой нагрузке. Проверяется чисткой пазов и повторной установкой. Ремонт не требуется.

Посадочное место насадки

Ответная часть в самой насадке или чаше срабатывается так же, как муфта на приводе. Признак — новая муфта не решила вопрос. Мастер осматривает обе стороны соединения; при износе меняется насадка либо её ножевой блок.

Вал и крепление

Реже погнут вал привода после падения или перекошено крепление насадки: соединение работает с биением и срывается. Заметно по неровному вращению вхолостую. Ремонт — правка или замена вала, работа сложнее и дороже замены муфты.