Гул при неподвижном диске означает, что питание до мотора дошло, а провернуться он не может: в измельчителе это чаще всего механическая помеха в камере, а не поломка двигателя. Основные причины:

Заклинило камеру посторонним предметом (около 30% случаев)
Пусковой конденсатор — диск трогается от толчка (~28%)
Износ статора и ротора после работы под клином (~24%)
Износ дробильного диска и лопастей

Источник: по практике ремонтов ремонте измельчителей пищевых отходов в мастерских Юмедиа.

Трогается ли диск от толчка

Есть признак, который владельцы находят сами и который стоит проверить первым: трогается ли диск, если его слегка подтолкнуть. В нарядах это записано дословно — раскручивает только если толкнуть. Тронулся и дальше работает — мотор жив, не даёт старт конденсатор. Не трогается вовсе — в камере помеха. Если при этом снизу подтекает, смотрите заодно уплотнители: вода в моторном отсеке добивает то, что ещё живо.

Заклинило камеру

Измельчитель — единственный прибор на кухне, который штатно принимает внутрь то, что твёрже его самого. Кость, косточка, столовый прибор или винт заклинивают диск намертво. В наряде описан весь сюжет: шуруп попал в измельчитель, гудит, подтекает. Пока помеха внутри, включать прибор нельзя — каждая попытка греет обмотку.

Пусковой конденсатор

Конденсатор даёт мотору первый толчок, и с потерей ёмкости двигатель гудит, но не стартует. Отличить от заклинивания легко: если диск проворачивается свободно, а сам мотор не начинает, дело в пуске. В нарядах это замена пускового конденсатора, работа недорогая и быстрая.

Статор и ротор

Мотор — самый частый ремонт в категории, и приходит он туда обычно не первым, а последним: обмотка сгорает от повторных пусков под клином. В нарядах это восстановление двигателя, перемотка статора, замена ротора. Именно поэтому заклинивший измельчитель выгодно принести сразу, а не расклинивать включением.

Дробильный диск и лопасти

Реже прибор крутится нормально, но перестаёт молоть: изнашиваются подвижные лопасти и посадочные места на диске. Отходы при этом перемалываются частично и забивают слив. В нарядах это замена дробильного диска — узел меняется отдельно от мотора.

Что проверяет мастер

Обесточить прибор и проверить, проворачивается ли диск от руки
Осмотреть камеру на посторонние предметы до любых включений
Замерить ёмкость пускового конденсатора
Оценить состояние обмотки после повторных пусков под нагрузкой
Проверить подвижные лопасти и посадочные места диска на износ

Механическая помеха устраняется за минуты и стоит недорого, а сгоревший от неё мотор — самый дорогой ремонт в категории. Разница между этими двумя счетами измеряется тем, сколько раз прибор включили после того, как он загудел.

Полный прайс — в разделе Ремонт измельчителей пищевых отходов.