Мясорубка гудит, но шнек стоит — это самая частая поломка в категории, примерно каждый третий ремонт в категории, и почти всегда виновата пластиковая шестерня. Основные причины:

Шестерня привода — срезаны зубья
Муфта или штифт — срезаны предохранительным элементом
Заклинивание шнека — кость, жила, посторонний предмет
Двигатель — обрыв обмотки или износ щёток

Источник: по практике ремонтов мясорубок в мастерских Юмедиа.

Почему мясорубка не крутит

Пластиковая шестерня в мясорубке — расходник по замыслу: она срезается первой, чтобы спасти двигатель при попадании кости. Поэтому «гудит и не крутит» после того, как в горловину попало что-то твёрдое, — почти диагноз. Перед любой разборкой мясорубку нужно вынуть из розетки, а не просто выключить кнопкой. Запуск со снятой горловиной травмоопасен: шнек и нож вращаются с большим усилием и не останавливаются мгновенно, а кнопка реверса или случайное нажатие включают их без предупреждения. Тот же дефект регулярно видим на Kenwood.

Шестерня привода

Пластиковая шестерня передаёт вращение с двигателя на шнек и намеренно сделана слабым звеном. Зубья срезает при попадании кости, замороженного куска или жилы, намотавшейся на шнек. Двигатель гудит ровно, шнек стоит, внутри слышно проскальзывание. Ремонт — замена шестерни, деталь недорогая и стандартная для модели. Что входит в работу, описано в замене шестерни. На Braun такое встречаем не реже.

Муфта и штифт

В части моделей вместо шестерни стоит срезной штифт или муфта с тем же назначением. Срезается так же, при перегрузке. Признак идентичный — двигатель работает, шнек неподвижен. Мастер меняет срезной элемент и обязательно проверяет, что именно вызвало перегрузку. У Moulinex эта неисправность идёт стабильно.

Заклинивание шнека

Кость, жила или попавший посторонний предмет клинят шнек намертво: двигатель гудит в упор и быстро греется. Продолжать нельзя — за этим следует срезанная шестерня, а если она уже срезана, то и перегрев обмотки. Разборка, извлечение предмета и осмотр ножа с решёткой решают вопрос. Нередко с этим в сервис приходят REDMOND.

Двигатель

Реже причина в самом двигателе: изношенные щётки не дают развить момент, реже обрыв обмотки после перегрева. Признак — гудение слабое или отсутствует, корпус греется. Проверяется прозвонкой. Ремонт — замена щёток или двигателя, и мастер сопоставит стоимость с ценой новой мясорубки.