Мясорубка, не глохнущая с кнопки, опасна: глушите из розетки и не работайте — нож и шнек не шутка. Основные причины:

Залипшая кнопка выключения.
Спёкшиеся силовые контакты выключателя.
Залипшее реле на плате.
Сбой электроники у моделей с управлением.

По практике ремонтов кухонной техники в мастерских Юмедиа.

Почему мясорубка не выключается

Вращающийся шнек, который нельзя остановить кнопкой, — дефект из разряда «прекратить немедленно»: фарш дожмёте потом. Обесточьте прибор вилкой и до ремонта не используйте. Причина всегда в цепи выключения — их четыре, и все чинятся недорого.

Кнопка

Жир и мясной сок затекают в кнопку: шток залипает в нажатом положении, механика не размыкает цепь. Кнопка разбирается и отмывается или меняется; корпус вокруг герметизируется от затеканий сока.

Контакты

Пусковой ток мясорубки сваривает контакты выключателя: кнопка щёлкает, а цепь не рвётся. Снаружи не видно — только прозвон. Выключатель меняется целиком; причина искрения (перегруз жилами) устраняется.

Реле

У моделей с электроникой мотор коммутирует реле: залипшие контакты держат цепь, кнопки бессильны. Реле перепаивается на плате — узел стандартный, ремонт на один визит; заодно проверяется цепь кнопок.

Электроника

Сбой платы после скачка или влаги: сенсор «не видит» команду стоп, реверс живёт своей жизнью. Плата чистится и ремонтируется; логика проверяется по всем режимам, включая реверс и защиту от перегруза.