В сушилке нагрев и обдув независимы, поэтому «греет, но не дует» — это отказ вентилятора при исправном нагревателе. Основные причины:

Мотор вентилятора — износ или заклинивание (около 34% случаев)
Крыльчатка: слетела, треснула, забита (~26%)
Конденсатор и проводка мотора (~22%)
Плата управления и режимы

Источник: по практике ремонтов ремонте сушилок для овощей в мастерских Юмедиа.

Почему сушилка греет, но не дует

Сушилка устроена просто и оттого удобно диагностируется: нагреватель и вентилятор работают независимо, и человек видит, какой из них умер, ничего не разбирая. Три состояния делят категорию нацело. Греет, но воздух не идёт — вентилятор. Дует, а воздух холодный — нагреватель, и это другой разбор. Ни тепла, ни обдува — питание. Без обдува сушить нельзя: продукт запаривается, а нагреватель работает без съёма тепла и перегревается.

Мотор вентилятора

Мотор стоит в самом горячем месте, и его подшипники закисают, а обмотка стареет от постоянного нагрева. Признак — гудение без вращения либо полная тишина при работающем нагреве. Иногда крыльчатка трогается от толчка рукой на обесточенном приборе — это верный признак изношенного мотора. Замена типовая и недорогая.

Крыльчатка

Крыльчатка сидит на валу и слетает, трескается, теряет лопасть от удара при мойке. В заявках есть и «болтается кулер», и «треснула сетка вентилятора». Признак — мотор слышно, обороты есть, а потока нет или он заметно слабее. Деталь недорогая; заодно проверяют посадочное место на валу.

Конденсатор и проводка

У части моделей мотору нужен пусковой конденсатор: потерявший ёмкость не даёт стронуть вал, и мотор только гудит. Отдельно — оборванный провод в жгуте, который греется рядом с нагревателем и пересыхает. Признак — нагрев работает, а на мотор питание не приходит вовсе. Обе детали дешёвые.

Плата и режимы

Реже вентилятор отключён управлением: сбой платы, отказ реле, выбранный режим без обдува у моделей с программами. Признак — обдува нет только на части режимов. Проверьте другие программы прежде, чем считать вентилятор мёртвым.