Блендер работает, а продукты остаются практически целыми — либо нож не получает полного вращения, либо задача не для этой насадки. Основные причины:

Муфта проскальзывает под нагрузкой (около 32% случаев)
Насадка не соответствует задаче — сухое, твёрдое, мясо (~28%)
Тупые или погнутые ножи (~22%)
Мотор потерял мощность — щётки, коллектор

Источник: по практике ремонтов блендеров в мастерских Юмедиа.

Почему блендер не перемалывает продукты

Сначала уточним задачу. Обычная чаша блендера не рассчитана на сухой помол крупы и кофе, на мясо и на твёрдый сыр — для этого есть отдельные насадки, а у части моделей их нет вовсе. Если продукт в принципе не для блендера, дело не в поломке. Если же он раньше справлялся, а теперь нет, ищем проскальзывание и остроту ножей.

Проскальзывание муфты

Частично сточенные зубцы держат холостой ход, но срываются, как только нож упирается в продукт: слышен треск, обороты рвутся, продукт остаётся целым. Проверяется осмотром зубцов при снятой чаше. Замена муфты копеечная и решает вопрос полностью.

Насадка и задача

Погружной блендер не смелет кофе, чаша не справится с сухими крупами, а мясорубочная задача требует мясорубки. Мастер честно скажет, если прибор в порядке, а задача не его — это дешевле, чем менять исправные детали и не получить результата.

Тупые и погнутые ножи

Скруглённые кромки мнут продукт вместо резки, погнутый нож вращается с биением и не захватывает массу. Проверяется осмотром. Ножи затачиваются или меняются, это расходник.

Потеря мощности мотора

Реже мотор физически не выдаёт нужных оборотов из-за изношенных щёток и нагара: нож крутится, но без силы. Признак — звук работы стал ниже и глуше. Замена щёток с чисткой коллектора возвращает мощность.